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“饭做得不难吃就行!”2年开火200多家店的餐饮新物种自曝秘诀……
任何品牌都有定位:农夫山泉不生产水,是“大自然的搬运工”,王老吉是“降火的饮料”。胡桃里的定位是中国音乐酒馆的开创者,酒吧、餐厅、咖啡馆混在一起的“混血儿”。
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解密:这5个调性,打造天天排队餐饮品牌的“命门”
目前,餐饮都在强调体验性消费、差异化。新兴品牌也往往能抓住80、90后消费客群的习惯,产品、营销、服务等都有自身与众不同的特点,以独特的方式加强竞争力。
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